營養(yǎng)小提示：
清燉鯽魚湯味道鮮美，很適合順產(chǎn)和剖腹產(chǎn)的媽媽食用，更具有通乳、下奶的功效。鯽魚中含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和微量元素礦物質(zhì)，可健脾利濕，促進血液循環(huán)，增進食欲。

原料：
鯽魚300克，冬筍50克，鮮香菇50克。
調(diào)料：
油15克，蔥花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克。
做法：
1. 鯽魚去鱗、內(nèi)臟后洗凈瀝干水，香菇、冬筍切成絲條。溫馨提示：食用冬筍前，需先用淡鹽水將冬筍煮開5～10分鐘，然后再與其他配料烹調(diào)成菜，這樣大部分草酸即被高溫分解，還能使其味道更加鮮美。
2. 鍋燒熱后放油至七成熱，放姜、魚，略煎，加入清水燒開，放香菇、冬筍，用大火煮開后改小火，燉至湯白，加鹽、胡椒粉、蔥花調(diào)味即可。

中國幼兒網(wǎng)：http://lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯