鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價值很高，含脂肪少，是小胖寶寶飲食食譜必需品。

功效：補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣。
原料：鯽魚300克，瘦豬肉100克，香菜20克，豆腐200克，蔥5克，姜5克。
調(diào)料：鹽2克，紹酒10克，花椒水5克，雞精2克，肉湯150克。

做法1：
1.魚洗凈，用熱水燙一下；將豆腐氽一下，切成小塊；豬肉切片；香菜、蔥切段；姜切塊。
2.鍋內(nèi)放油至六成熟，下蔥姜煸炒出香味，加入紹酒、肉湯、肉片、花椒水、鹽，開鍋后放水、魚和豆腐，大火燒開改小火，慢燉20分鐘，見濃湯呈乳白色時，放入雞精、香菜盛在湯碗中即可。

做法2：
1.將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用。
2.鯽魚去鱗和內(nèi)臟，抹上紹酒，用鹽腌漬10分鐘。
3.器皿中放色拉油加熱，爆香姜片，將魚兩面煎黃后加適量水，低火25分鐘，再投入豆腐片，調(diào)味后下少許濕淀粉勾薄芡并撒上蔥花。根據(jù)口味愛好也可撒上生菜碎末等。

中國幼兒網(wǎng)小編提示：
豆腐對于寶寶來說還是少吃，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。