功效：益神開胃，化痰理氣，飲食健康，補(bǔ)脾益氣。

醫(yī)療：提高機(jī)體免疫力、防癌抗癌、通便排毒。

建議：野菇鑒別不易，野菇不宜采食。如出現(xiàn)不良反應(yīng)要及時到醫(yī)院治療。

材料：陳飯100克、洋蔥50克、蘑菇100克、火腿（或者培根）40克。

輔料：油少量、馬蘇里拉奶酪適量、鹽少量。

做法：

1、陳飯加少量水用勺子攪散，洋蔥去老皮洗凈切成丁，蘑菇洗凈切成片，火腿切成丁，馬蘇里拉奶酪擦成絲（我一般都用刀切成絲）。

2、炒鍋燒熱，放入少量油，放入洋蔥丁炒到透明。

3、加入火腿一起炒出香味。

4、加入蘑菇片一起炒，將蘑菇炒熟。

5、加入陳飯炒散，加入米飯以后將火適當(dāng)調(diào)小，將所有材料炒勻，加少許鹽調(diào)味。

6、將炒飯盛出，用可以放進(jìn)烤箱的容器裝起來，我用的是樂扣樂扣的格拉斯，這款玻璃保鮮盒不僅密封還能進(jìn)烤箱，在米飯上鋪上奶酪絲。

7、將米飯放入預(yù)熱200度的烤箱內(nèi)，上下火烤到奶酪融化稍稍著色即可。

飲食食譜：油菜蘑菇

原料：油菜、料酒、醬油、蘑菇。

輔料：蠔油、味精、鹽。

做法：

1、起油鍋，油熱后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；

2、肉片變色后淋入料酒、醬油，下入嫩蘑菇大火翻炒；

3、蘑菇變軟后，先下油菜梗、再下油菜葉，繼續(xù)大火翻炒；

4、待油菜變軟變色，調(diào)入適量蠔油、鹽、味精，大火收汁出鍋。