功效：理腎氣，通膀胱，消積滯，止消渴。

醫(yī)療：主治腎虛所致的腰酸痛，飲食食譜，腎虛遺精，耳聾，水腫，小便不利。

材料：麻油、豬腰兩只。

做法：

1、腰橫面剖開；除臊和白膜，一定要除干凈； 

2、凈后，表面切十字刀，注意用力均勻，不要切斷；然后切成斷刀小片腰花； 

3、腰花入燒開的水中燙一下，腰花微微卷起時(shí)撈出；放入冷水中浸去血水； 

4、鍋中倒入麻油，入姜片爆香，大火爆炒腰花；噴入料酒加入醬油，繼續(xù)大火翻炒幾下即可出鍋。

飲食健康：腰花泡肚

特點(diǎn)：湯水清新，肉味爽脆。

主料：肚尖150克，豬腰花150克，咸菜心片50克，濕香菇15克，筍花幾片。

配料：味精5克，精鹽4克，胡椒粉1克，上湯500克。

做法：

1、將腰花剝?nèi)��?nèi)膜，去凈尿腺，和肚尖都用刀工放花后，放進(jìn)清水中泡漂約1小時(shí)（每10分鐘要換清水一次），撈干后用開水泡熟盛進(jìn)餐碗。

2、把香菇、咸菜、筍花一起下開水焯過水撈干，裝入餐碗里，把上湯煮沸，調(diào)味后另用一個(gè)碗盛好。吃時(shí)把盛肚尖碗里的開水瀝掉后，才把上湯灌入碗里即成。

人群：適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用。