功效：益氣、潤肺、補腦、飲食常識、輕身、涼血、止血、澀腸、活血。

醫(yī)療：主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。

材料：咸菜、黑木耳、黃瓜、雞蛋、蔥花、油、鹽、生抽、香油。

做法：

1、咸菜沖洗一下表面，切成絲，放入大碗中用清水浸泡至咸味變淡，中間要換幾次水，嘗一下咸淡合適了就可以了。

2、干木耳提前泡發(fā)洗凈，切成絲；黃瓜洗凈，切成絲。

3、三個雞蛋，打散，加少許鹽，打均勻，熱鍋熱油，下蛋液炒散，盛出。

4、再起鍋，倒油，溫?zé)釙r下蔥花爆香，倒入咸菜絲和木耳絲，炒至斷生后，加入黃瓜絲，適量生抽，并根據(jù)咸菜的咸淡決定是否加鹽，翻炒均勻后，加入炒好的雞蛋一起翻炒均勻，最后點香油出鍋。

飲食健康：真有隨便小炒

原料：圓白菜半個、黑木耳10朵、洋蔥1個、豆腐200克。

輔料：干紅辣椒數(shù)個、辣豆瓣醬2勺、生抽、米醋少許。

做法：

1、圓白菜洗凈切小塊，黑木耳泡發(fā)撕成小朵，洋蔥切絲，豆腐切塊；

2、熱鍋涼油，放入干紅辣椒炒地，倒入圓白菜和黑木耳；

3、翻炒均勻，倒入豆腐塊，炒2分鐘；

4、倒入洋蔥絲和豆瓣醬，調(diào)入生抽和米醋即可。