中國(guó)幼兒網(wǎng)推薦寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜)" src="/upload/2010/1/20101209472943.jpg" border=0>

原料:
胡蘿卜1.2公斤，香菜150克。 
配  料： 面粉250克，水淀粉300克，五香粉10克，醬油50克，精鹽20克，蔥、姜末各10克，水800克，植物油2公斤（實(shí)耗200克）。
制作方法:
1)將 胡蘿卜洗凈擦成絲，用刀稍剁幾下，放入盆內(nèi)，加入香菜末、五香粉、精鹽、面粉、水淀粉，拌勻成餡，用七成熱的油炸成金紅色的小丸子待用。 
2）將少許油放入鍋內(nèi)，下入蔥、姜末熗鍋，加入水、醬油、精鹽，開后勾芡，投入炸過(guò)的胡蘿卜丸子，攪拌均勻即成。 
特  點(diǎn)： 色澤美觀，味道適口，營(yíng)美豐富。 
制作關(guān)鍵： 熘胡蘿卜丸子，主要是調(diào)制丸子餡，只要掌握好丸子餡的調(diào)配方法，這個(gè)菜做起來(lái)就不難了。因丸子內(nèi)的咸味已適中，在熘制中，湯汁內(nèi)一定要少放鹽，否則就口重了。

中國(guó)幼兒網(wǎng)：http://lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯