功效：補(bǔ)虛損，益肺胃，飲食健康，生津潤腸。

醫(yī)療：皮膚干燥、干咳少痰、咽喉癢痛、食欲不振、口淡無味、便秘和痔瘡等。

營養(yǎng)：牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，適合嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。

主料：牛奶250克、菠菜300克、土豆（黃皮）200克

調(diào)料：吉士粉25克、香葉2克、蔥白5克、鹽3克、胡椒粉1克、黃油15克

做法：

1、將蔥白切成末。

2、土豆削皮洗凈，切成0.5厘米見方的丁。

3、菠菜放開水鍋內(nèi)燙透撈出，控去水，剁成泥。

4、鍋上火倒入雞湯，用旺火煮開。

5、另起鍋放入牛奶，煮沸后離火。

6、在雞湯鍋內(nèi)放黃油燒熱，加入蔥白末和香葉，轉(zhuǎn)微火燜2分鐘，再加入精鹽、胡椒粉調(diào)勻，倒入菠菜泥。

7、湯沸離火，盛入湯盤內(nèi)，撒上吉士粉，趁熱食用。

典藏指數(shù)：★★★★