功效：養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口。
口味：奶湯咸鮮
主料：母雞1200克,豬肚300克
輔料：火腿50克,小蔥15克,姜15克,冰糖15克

中國幼兒網(wǎng)教您做母雞燉牡丹：

1. 雞宰殺治凈，從脊背開刀，去內(nèi)臟和雞嗉，洗凈置冷水鍋中燒開后取出；
2. 豬肚洗凈，放湯鍋中煮至四成熟撈出；
3. 將雞和豬肚一起放在砂鍋中加水淹沒，用旺火燒開，撇去浮沫；
4. 轉(zhuǎn)用小火燉至雞六成爛時(shí)，放精鹽、姜（切片）、冰糖和火腿（切片）繼續(xù)細(xì)燉；
5. 待雞、肚燉至九成爛時(shí)撈出，剔去雞的硬骨（外皮不要剔破），放在大湯碗的一邊，雞頭朝向碗的中心；
6. 另將豬肚切成0.3 厘米寬的條，放在湯碗的另一邊，擺成“牡丹花”形狀；
7. 中間放火腿片作花蕊；
8. 將原汁倒入盛有雞、肚的湯碗中，加蔥結(jié)上籠蒸5 分鐘左右取出，揀出蔥結(jié)即成。

飲食健康再推薦

椰子煲雞湯

功效：椰子煲雞湯味美味鮮甜，有益腸胃。

用料：雞1只，椰子1個(gè)，果皮四分一個(gè)，鹽適量。

做法：

1.椰子肉洗干凈后切成小塊。

2.雞（殺）好去了內(nèi)臟洗干交，斬大件，瀝干水。

3.果皮用熱水浸一陣，刮去瓤洗干凈。

4.把適量的清水保滾，放入雞、椰子肉和果皮煲滾后，改為慢火煲它三個(gè)鐘頭，下鹽調(diào)味就可以飲用了。