維生素C寶庫——胡蘿卜

典藏：★★★

幼兒園飲食孩子喜歡吃的羊肉胡蘿卜面

功效：補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力。

醫(yī)療：腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病后虛寒。

原料：羊肉30g、胡蘿卜30g、掛面30g。

輔料：食用油10ml、鹽1g、清水400ml、蔥5g。

做法：

1、羊肉洗凈后剁成末；

2、胡蘿卜洗凈去皮后切碎；

3、鍋燒熱后放油，下蔥末煸香后，放入羊肉末、胡蘿卜一起煸炒至肉變色；

4、倒入清水燒開，下入面條煮熟后，加鹽調味即可。

營養(yǎng)：胡蘿卜是一種質脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。