原料：
帶魚500克，辣椒片20克，蔥10克，蒜5克，姜5克。
調(diào)料：
食用油25克，醬油10克，糖5克，雞精3克。
做法：
1. 蔥切成絲，蒜切片，姜切片，辣椒切片備用。
2. 帶魚洗凈切段，用刀在魚身上劃幾下，撒上雞精、鹽腌制入味�！�
3. 熱鍋中放油，將帶魚煎炸至金黃撈出。
4. 鍋洗凈重新置油，將蔥、蒜、姜、辣椒放入爆炒出香味。
5. 再入帶魚翻炒，放入少許醬油及糖略燉，起鍋盛盤。
營養(yǎng)小提示：
帶魚含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素A、維生素B1、維生素B2等多種營養(yǎng)成分，含不飽和脂肪酸較多，具有降低膽固醇作用。

中國幼兒網(wǎng)：（幼兒飲食欄目） 編輯：武侯