特點(diǎn)：味道鮮美，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，是幼兒飲食的好選擇。
功效：補(bǔ)心益脾，止血安神。
原料：紅粉蓮藕300克，排骨400克，薏米10克，姜10克。
調(diào)料：鹽3克，料酒10克，雞精1克。

做法：
1. 紅粉蓮藕洗凈，切成厚塊，用鹽腌制5分鐘；排骨切段，汆一下水，沸騰后撇去血沫；薏米洗凈、瀝干。
2. 水開后，將上述材料加蔥段、姜片和料酒放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋用大火燉煮15分鐘。
3. 最后，改慢火燉煮1小時(shí)，放鹽、雞精調(diào)味出鍋。（鹽一定要最后放，可放少些，以清淡為主）

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編提示：
1.先偏紅色的藕。蓮藕有兩種，一種顏色偏紅則粉，一種偏白則脆；
2.在熬前將藕切塊后放少少鹽淹一會(huì)，在倒入湯里熬時(shí)再?zèng)_洗一下。
有了這兩個(gè)小竅門，保證你熬的蓮藕很好。