口感：甘甜可口，飲食健康，芳香滑脆。

功效：補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳。

醫(yī)療：主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病癥。

材料：紅豆、椰漿、栗粉、白砂糖、椰蓉、吉利丁。

做法:

1、紅豆提前一夜泡好；

2、將紅豆煮粥熟透；

3、吉利丁涼水泡約10分鐘，備用；

4、栗粉，加入椰漿，白砂糖攪拌均勻，備用；

5、鍋內(nèi)少量水加熱后，倒入3，4；

6、加入紅豆；

7、鍋內(nèi)煮約濃稠盛入磨具；

8、上鍋蒸約5分鐘。

兒童食譜：椰蓉炒螺片

主料：海螺250克

輔料：椰蓉50克,火腿20克,

調(diào)料：牛奶50克,雞蛋清120克,淀粉(豌豆)10克,蔥汁15克,姜汁15克,鹽3克,味精2克,植物油20克

做法：

1.海螺洗凈片成薄片，用開水氽出（勿老）。

2.椰蓉、牛奶、蛋清打勻，加少許水淀粉、蔥姜汁和鹽、味精調(diào)勻，置溫油滑鍋中，用慢火炒熟即放入螺片炒勻，撒火腿末即成。炒椰蓉潔白滑嫩，螺片鮮香脆鮮，并伴有椰香。