配料:

1、北豆腐、蒜苗、海米、紅咸鴨蛋黃
2、食用油、鹽、糖、料酒、雞精、香油、蔥、姜、雞湯

操作:

1. 將豆腐切成塊，用開水焯一下控干水分放入鹽、雞精入味；

2. 將海米用清水泡發(fā)洗凈切成末，蒜苗、蔥、姜洗凈切成末，咸鴨蛋黃碾碎；

3. 坐鍋點火倒油，油熱放入蔥姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。

中國幼兒網(wǎng)：http://lyymw.cn/parents/Diet.html （飲食欄目）      編輯：武侯