功效：清熱利濕，補(bǔ)肝養(yǎng)血。

營(yíng)養(yǎng)：黃花菜是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被視作“席上珍品”。

主料：豬肝60克,菠菜120克
輔料：黃花菜30克,姜4克,大蔥5克,鹽3克

中國(guó)幼兒網(wǎng)教你做菠菜黃花豬肝湯：

1. 將黃花菜用清水浸軟，擠去水分，切段；
2. 菠菜去根，洗凈切段；
3. 豬肝洗凈，切薄片，用開水飛去血水，然后用油、鹽、姜絲腌好；
4. 起鍋下清水適量及黃花菜，武火煮沸后，再煮十分鐘，下菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可。