特色：韌脆適中，口感好，清脆爽口，嫩綠奪目。

功效：利便、除熱解煩。

主料：小黃瓜300克 雞肫150克,紅辣椒1根 大蒜2瓣 姜10克。
調(diào)料：A料：鹽1/2小匙 糖1/4小匙 醬油1大匙。

做法：

1.大蒜去皮，紅辣椒去蒂、洗凈，均切末；姜洗凈，切絲，小黃瓜去頭尾，對半切開，去籽，切小段。 

2.雞肫去外皮，洗凈，放入開水中煮熟，撈出，瀝干水分，切片，和小黃瓜一起盛入盤中備用。 

3.蒜末、紅辣椒末、姜絲放入小碗中，加入A料拌勻成調(diào)料，淋在小黃瓜、雞肫中即可端出。

幼兒園飲食淘寶專員：蒜拌小黃瓜

原料: 小黃瓜, 紅辣椒, 大蒜。
輔料：鹽, 糖, 醋各一大湯匙。

做法：

1. 大蒜去皮, 紅辣椒去蒂, 洗凈, 切末。
2. 小黃瓜洗凈, 對半切開, 再切成段, 并用刀背輕拍, 放入碗中加調(diào)味料拌勻, 腌3分鐘。
3. 在腌好的小黃瓜碗中放入紅辣椒和蒜末, 攪拌均勻, 盛入盤中, 淋上麻油即可。