妙招：食用前還可加上一些自己喜歡的醬汁。

功效：補(bǔ)脾益氣，潤(rùn)肺化痰，催乳，滑腸，止血。

醫(yī)療：防治各種外傷出血、肝病出血、血友病。

主料：黃瓜2根。

輔料：香菜20克,花生碎80克,白醋2小匙,白糖5克,甜辣醬10克。

做法：

1.將黃瓜洗凈，去皮，對(duì)半切開(kāi)，切成薄片，盛盤(pán)；香菜擇洗干凈，切段。

2.將白糖和白醋倒入小碗內(nèi)混合，攪拌至白糖溶化，倒在黃瓜片上，再加入甜辣醬、香菜段，拌勻腌制四五分鐘即可。

幼兒園飲食淘寶專(zhuān)員：家庭老醋花生

材料：花生米200克、黃瓜半根、洋蔥一小塊、香蔥1根、香菜1根。

調(diào)料：老陳醋2湯匙（30ml）、生抽1湯匙（生抽也可以不加）、綿白糖1茶匙（5g）、鹽1茶匙（5g）、色拉油少許。

做法：

1、從超市買(mǎi)來(lái)的花生米，上面會(huì)有好多灰塵，要用清水洗一下，然后放在一邊瀝干水分；

2、黃瓜、洋蔥洗凈后切小�。幌闶[和香菜洗凈后切末；

3、取一個(gè)小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調(diào)和成味汁；

4、炒鍋內(nèi)倒入油，在油還是涼的時(shí)候倒入花生米，并用鍋鏟不停翻炒，以確�；ㄉ�米均勻受熱，待表皮稍稍變色，有香味出來(lái)就可以取出了，也可以通過(guò)聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會(huì)變糊的，如果你還是覺(jué)得很難把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脫離，就說(shuō)明花生米熟了；

5、將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼后就會(huì)變得很脆了；

6、在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁，以及調(diào)好的味汁，攪拌均勻就可以吃了。