引言：紅豆，很在我們是在唐詩里，“紅豆生南國，春來發(fā)幾枝，愿君多采些，此物最相思”。

功效：健脾止瀉，利水消腫。

材料：紅小豆，紅糖，瓊脂。

做法：

1、紅小豆浸泡一天，多加些水煮至軟爛，加紅糖。

2、煮熟的紅豆撈出過篩成泥，紅豆湯留著待用，瓊脂泡軟。

3、將紅豆湯倒入過篩的紅豆泥調(diào)勻，上火煮，同時放入泡軟的瓊脂。

4、待瓊脂煮化，攪拌均勻即可離火，可加入糖桂花調(diào)味。

5、稍晾涼后裝入容器，放冰箱冷藏至凝固。

飲食常識小推薦

紅豆沙做法：

1、紅豆煮爛后，不要將水完全過掉，搗爛。

2、用一個網(wǎng)眼很小的容器，將紅豆殼過濾掉，這樣水里只有紅豆沙了。

3、再將豆沙與水的混合物倒在一塊沙布上，利用沙布將水擠出，當然，如果很多的話，這個步驟就操做好幾次了。（一定要擠的很干）

4、上鍋，放油，燒熱后放入白糖，溶化后再放入擠干的紅豆沙，炒勻即可。