引言：以前吃月餅從來(lái)都不知道還有肉餡的，以下就讓我們一起來(lái)看一款肉餡月餅的相關(guān)做法吧，現(xiàn)在是不是都已經(jīng)流口水了呢？具體的來(lái)看下步驟，很好做的噢，并且口味也很不錯(cuò)！

主料：面粉500克，肉糜300克，
調(diào)料：白糖60克，麥芽糖15克，醬油20克，味精10克，熟豬油210克（今年用了植物性油脂），鹽，料酒，麻油，姜末各少許

做法:
2．將300克面粉、15克麥芽糖、120克熟豬油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。
3．將200克面粉加入90克熟豬油擦成油酥面。
4．將油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，將面團(tuán)搟成3厘米厚的酥皮。
5．將大塊酥皮分成兩塊，每塊卷成一個(gè)長(zhǎng)條，下成40個(gè)劑子。
6．將劑子按扁，包入15克肉餡，封口做成月餅。
7．入烤箱，用220度溫度烤20分鐘左右即可。
飲食常識(shí)小推薦

餡的做法：

    先將肉糜加入鹽、糖、味精、醬油、料酒、麻油、姜末，然后順一個(gè)方向拌和。拌透后再加入清水60克，繼續(xù)拌至水肉融合并有粘性為止，放入冰箱備用。

提示：去年也做了鮮肉月餅，很好吃，所以今年繼續(xù)做，方子一樣，但是今年我把材料中要用的豬油改成了做西點(diǎn)用的植物油脂，這樣就相對(duì)健康一些，非常成功，口感和用豬油做的一樣。強(qiáng)力推薦給大家！
中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：肉餡的月餅也許剛開(kāi)始的時(shí)候大家都吃不習(xí)慣，但是當(dāng)吃了第一次的時(shí)候就會(huì)愿意吃第二次，所以家長(zhǎng)們不防自己嘗試著做下，也許小孩子也會(huì)比較喜歡吃這種鮮肉餡的月餅噢！