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蜜豆魚(yú)片(媽媽月子食譜)

字號(hào):大 小  編輯:  更新時(shí)間:2010-01-28 08:40

配料:

鯇魚(yú)肉200克、蜜豆150克、紅蘿卜10克、生姜10克。
花生油30克、鹽10克、味精10克、白糖2克、濕生粉適量、麻油5克。
操作:

1、蜜豆切去老筋，紅蘿卜、生姜切片，鯇魚(yú)肉去皮，用刀背砍成泥，加少許鹽、味精、生粉拌勻打至起膠，放入平鍋內(nèi)把魚(yú)膠鋪干，用小火把魚(yú)膠煎至雙面熟透鏟起切片。

2、燒鍋下油，放入姜片、紅蘿卜、蜜豆、鹽炒至斷生。

3、蜜豆炒至斷生后，再加入煎魚(yú)片、味精、白糖同炒，用濕生粉勾芡，淋麻油即成。

中國(guó)幼兒網(wǎng)：http://lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯

 

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