功效：健脾止瀉，補(bǔ)中氣，益腎精。

特色：外皮酥脆，里面甜香，酥松可口。

主料：紅豆沙400克,油菜400克。
輔料：小麥面粉75克,面包屑125克,白砂糖100克,植物油150克。

中國(guó)幼兒網(wǎng)教您做好吃的青松豆沙球球：

1. 將油菜葉洗凈，瀝干水后，切成細(xì)絲；
2. 將豆沙餡內(nèi)加入白糖調(diào)勻；
3. 團(tuán)成蛋黃大的丸子；
4. 面粉加溫水調(diào)成糊，將豆沙球掛勻面粉糊；
5. 再沾勻面包渣滾實(shí)；
6. 勺內(nèi)加油燒五成熱，下入豆沙球炸透，呈黃色撈出；
7. 裝入盤(pán)中間，再將油菜下入八成熱油中炸成菜松撈出；
8. 圍擺在盤(pán)的四周即成。

飲食健康再推薦

紅豆沙
主料：紅豆
輔料：橄欖油、冰糖等

做法：
1、紅豆用熱水燜泡一兩個(gè)小時(shí)（沒(méi)稱(chēng)重量，就用手抓了好幾把，呵呵～）
2、將紅豆放入高壓鍋中，加清水，上汽后20分鐘
3、這是煮好的紅豆
4、將煮好的紅豆放入食品加工機(jī)中打磨成泥，然后倒入細(xì)網(wǎng)漏勺中過(guò)濾掉粗渣（過(guò)濾的時(shí)候用一個(gè)勺子往下碾壓，很快就能過(guò)濾完成，要讓它自己慢慢滲，那可有得等了）
5、這是過(guò)濾好的豆沙
6、這是過(guò)濾出來(lái)的粗渣
7、將豆沙倒回細(xì)網(wǎng)漏勺中，目的是將豆沙水過(guò)濾到鍋里（自然過(guò)濾哈～別碾壓了，我們要的是豆沙水）
8、開(kāi)小火，鍋中放入冰糖、橄欖油（根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)用量，我用了一把半冰糖，第一次用了15ml橄欖油），熬到冰糖融化
9、將三分之一的豆沙放入鍋中攪拌炒制
10、第二次放入15ml橄欖油及另三分之一的豆沙拌炒（要不停攪拌的，否則會(huì)冒泡飛濺喲～～）
11、第三次加橄欖油15ml及其余的豆沙拌炒
12、豆沙炒到什么程度就好了呢？豆沙冷卻的時(shí)候會(huì)比濕熱的時(shí)候要稠一些，所以，要在濕熱的時(shí)候判斷你所需要的稠度。我的感覺(jué)是，拌炒到能攪出稠厚的紋路就差不多了。