口感：湯咸可口，冬瓜細嫩適口，清爽純正，解膩。是幼兒園飲食食譜很好的配湯。
原料：冬瓜250克，大海米200克，香菜30克，蔥5克，姜5克。
調料：鹽5克，雞精3克。

做法1：
1．大海米用水泡幾個小時，泡海米的水留用無雜質的部分。
2．冬瓜去皮切片，放蔥姜熗鍋，加入冬瓜片煸炒。
3．鍋中加入泡海米水和適量清水，再放入大海米，大火熬開后，放香菜末，加鹽調味即可。

做法2：
1、冬瓜去皮，去瓤，切3毫米薄片；海米泡發(fā)；
2、鍋中燒熱油，加入蔥姜爆香后，倒入冬瓜片，翻炒一會后，加入足量水，燒開；[美食中國]
3、海米連同泡發(fā)的水一起倒入；
4、加入粉絲，大火煮開后，轉小火５分鐘左右至熟（我還加了一些排骨湯）；
5、調入鹽，一點點醋，雞精，香油，出鍋。

中國幼兒網小編提示：
最后小編要鄭重提示：熗炒蔥絲、姜絲、海米的火不宜過旺。