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功效:調(diào)中開(kāi)胃,飲食健康,益肺寧心,清濕熱,利肝膽。
醫(yī)療:預(yù)防心臟病、癌癥等疾病、便秘、腸炎、腸癌等。
原料:嫩的甜玉米2根,牛奶250ml,煉乳30ml。
做法:
1、甜玉米去掉外皮和玉米須子,清洗干凈,用刀剁成3厘米厚的段,拿簽子從玉米的中心穿入。
2、把玉米段放入適用于微波的碗中,加入牛奶和煉乳(如果家里有,最好加一些無(wú)鹽黃油碎),蓋上蓋子或封上保鮮膜,微波爐高火5分鐘或者用蒸鍋蒸20分鐘。
營(yíng)養(yǎng):含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、B6,煙酸、泛酸、胡蘿卜素、槲皮素等成分。
飲食食譜:小巧玲瓏小窩頭
原料:細(xì)玉米面400克、黃豆面100克(除了這兩樣,還可以加入小米面,栗子面。)、白糖100克(看過(guò)一些食譜書(shū)上做的小窩頭,糖的分量都很大,咱自己根據(jù)需要放就好了。)、糖桂花5克(用蜂蜜也一樣,我用的是蜂蜜。)、溫水適量、牛奶適量(我是用一半清水,一半牛奶和的面團(tuán)。)。
做法:
1、將細(xì)玉米面、黃豆面等混合拌勻,再加入白糖、糖桂花或蜂蜜摻在一起,再逐漸的加水和牛奶,慢慢揉和成面團(tuán)。
2、將和好的面團(tuán)揪成大小一致的面劑,取面劑放左手心里,搓成圓球狀,用右手拇指尖蘸少許水,頂住面劑一頭,左手拿住面轉(zhuǎn)動(dòng),做成窩頭形狀既可。做的時(shí)候手上可蘸桂花水或蜂蜜水團(tuán)成窩頭。窩頭的個(gè)頭就看你了,可以做小一點(diǎn),一口一個(gè)。
3、最后放進(jìn)蒸鍋,旺火蒸12-15分鐘即可。
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