特色：增色、添酸、飲食食譜、助鮮、郁香。

醫(yī)療：番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌；

主料：牛瘦肉末、番茄醬。

輔料：洋蔥、姜。

調(diào)料：鹽、雞精、糖、美極鮮醬油、水淀粉、牛油適量。

中國幼兒網(wǎng)做法：
1、洋蔥去掉老皮洗凈后切成細(xì)粒備用。
2、姜切末備用。
3、鍋中做牛油，5成熱時(shí)下入姜末爆香、再入牛肉末慢慢炒散炒熟后倒出控油備用。
4、鍋中再次放少許牛油，6成熱時(shí)下入番茄醬炒出紅油。
5、將肉末下鍋、入少許鹽糖、雞粉調(diào)好口味。
6、大火炒出香味后淋上少許水淀粉（也可以不用水淀粉）。
7、下入洋蔥粒、淋幾滴鮮醬油出鍋即成。

飲食健康：番茄醬

原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。

做法：

1、挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗凈，然后放入蒸鍋里蒸熟，取出剝?nèi)テ�，捏碎，再用干凈的紗布濾除籽，留下肉漿。

2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小時(shí)后，再加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻后，再倒入到番茄肉漿里面。

3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，并放入鍋內(nèi)用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔干凈干燥的玻璃瓶里，加蓋密封。放低溫干燥處貯存。