特色：顏色美觀、甜酸脆嫩、清香爽口。

功效：利五臟，通經(jīng)脈，飲食健康，清胃熱，清熱利尿。

醫(yī)療：促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。

原料：萵筍150克、蘋果汁50克、蜂蜜10克、涼開(kāi)水20克。

做法：

1、萵筍去皮切片；

2、入沸水中汆燙，然后過(guò)涼瀝干水分；

3、4、果汁、蜂蜜、涼開(kāi)水混合調(diào)勻，淋到萵筍上腌1小時(shí)即可食用。

中國(guó)幼兒網(wǎng)推薦麻油萵筍絲：

原料：萵筍1根、調(diào)味品隨意。

做法：

1、萵筍去皮切絲；

2、北方人用鹽把萵筍腌一腌抓一抓水就可以吃了，但我們廣東人不太習(xí)慣這么吃，所以還是很保險(xiǎn)地煮開(kāi)一鍋水，把萵筍絲稍微焯一下，萵筍絲下鍋后水再度煮滾即可熄火，撈起瀝干水分；

3、加入一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖，一點(diǎn)生抽、一點(diǎn)麻油，拌勻即可。