功效：健脾胃，補(bǔ)腎氣，可補(bǔ)五臟，幼兒園飲食，調(diào)中，助十二經(jīng)脈。

醫(yī)療：可暖腸胃，驅(qū)除鬼氣，補(bǔ)腎食物，患腎病的人應(yīng)該吃。

原料：白豆200克，培根110克，洋蔥1/2個，黑糖漿40毫升 (沒有的請用80克赤砂糖代替黑糖漿和紅糖)。

輔料：紅糖7茶勺 (約35克)，鹽1/2茶勺，芥末醬1/2茶勺 (或者芥末粉)，黑胡椒粉1/4茶勺，蘇打粉1/4茶勺。

做法：

1、白豆事先用3杯清水浸泡過夜；

2、泡好后，瀝干，另加清水3杯和1/4茶勺蘇打粉，大火煮沸；

3、煮豆子的時候，把洋蔥和培根都切成小��；

4、豆子煮沸后，加蓋，用小火悶15分鐘。然后倒出一杯煮豆子的水，不要丟棄，后來還需要用的。期間將烤箱預(yù)熱設(shè)定為150 ℃；

5、悶好的豆子里，加入其他所有原料，再次煮沸。然后放入烤箱專用器皿，加蓋或者蓋上錫紙，入烤箱烘烤2小時，2小時后，加入先前預(yù)留的住豆水，繼續(xù)烤1小時。再除去蓋子烤半小時。

飲食健康：白豆煮豬蹄

材料：白豆，當(dāng)歸，帶筋豬蹄

做法：

1、豬腳飛水，放入沙鍋，然后放泡好的白豆，當(dāng)歸，老姜，料酒，滿水。

2、然后大火燒開，10分鐘后轉(zhuǎn)中火，再10分鐘后轉(zhuǎn)小火，保持鍋內(nèi)沸騰，全程兩小時就可以加鹽起鍋了，若是時間充裕，燉久點(diǎn)也可以。