特點(diǎn)：豬蹄爛香，湯濃。

功能：益氣生血，養(yǎng)筋健骨，能絡(luò)下乳，行氣散結(jié)，清熱解毒，飲食健康對于乳汁分泌不足有良好的生乳作用；對于乳絡(luò)不通，脹乳汁少，或乳脹生結(jié)，疼痛乳少，乳房微熱者，能利行乳，散結(jié)止痛，清熱除瘀，能促進(jìn)乳汁能利，防止乳腺炎的發(fā)生。

營養(yǎng)：內(nèi)含蛋白質(zhì)144.2克，脂肪565.9克，碳水化合物39.9克，鈣327.6毫克，磷1205.4毫克，鐵20.2毫克，維生素A602.8國際單位，維生素B1:5.2毫克，維生素B22.5毫克，尼克酸29.3毫克，維生素C21.7毫克，能產(chǎn)熱5716.5千卡。

主料：豆腐200克，香菇50克，豬前蹄1只(約1000克)。

輔料：絲瓜200克，食鹽10克，姜絲5克，蔥5克，味精3克。

制法：
①將豬蹄洗凈，切塊，豆腐亦切小塊。
②絲瓜洗凈，去皮，切成薄片。
③將豬蹄置鍋中，加水約2500克，于爐火上煎煮，煮至肉爛時(shí)，放入香菇，豆腐及絲瓜，并加入調(diào)味料，再煮幾分鐘后即可離火，分?jǐn)?shù)次食用。

做法2：
制作：
1、凈豬蹄去凈毛，清水洗凈，用刀斬成小塊，待用。
2、把豆腐放入鹽水中浸泡10－15分鐘，用清水洗凈，切成小塊。
3、將絲瓜削去外皮，清水沖洗凈，切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂頭，清水浸軟后，洗凈。
5、將豬蹄置于洗凈的鍋中，加水約2500克，于爐火上煎煮，煮至肉爛時(shí)，放入香菇、豆腐及絲瓜，并加入鹽、姜絲、蔥段、味精，再煮幾分鐘后即可離火，分?jǐn)?shù)次食之。