功效：化痰清熱、飲食健康、下氣寬中、解毒。

醫(yī)療：常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

特色：脆嫩爽口。

主料：菠菜500克,水蘿卜150克
調(diào)料：辣椒油15克,醬油10克,大蒜（白皮）5克,醋5克,鹽3克

做法：

1.菠菜摘洗干凈，切成段，用開(kāi)水燙一下，撈出裝盤(pán)；
2.水蘿卜洗凈修好，切成細(xì)絲；
3.把蒜切成末，和其他調(diào)料一起拌入菠菜段、水蘿卜絲，拌勻即可。

香辣蘿卜絲

原料：白蘿卜300克、干辣椒20克。

調(diào)料：生粉5克、鹽、味精。

做法：

1.白蘿卜洗凈去皮切絲，辣椒切絲。

2.鍋中油熱后，蘿卜絲沾生粉炸至金黃色起鍋瀝油。

3.炸好的蘿卜絲與鹽、味精、紅辣椒絲一起調(diào)味即可。

典藏指數(shù)：★★★